विश्व दलहन दिवस आज: देश में दालों का इतिहास प्राचीन, आचार्य चरक ने दी थी मरीजों को दाल और खिचड़ी खाने की सलाह

आयुर्वेद के जनक आचार्य चरक ने मरीजों को दाल और खिचड़ी खाने की सलाह दी थी, बौद्ध या जैन ग्रंथों में दाल का उल्लेख मिल जाता है। ऐसा माना जाता है कि सर्वप्रथम मूंग की दाल भोजन में सम्मिलित हुई थी।